Klar, fermentiertes Gemüse ist gesund! Aber wieso eigentlich? Und was hat das mit Millionen kleiner Lebewesen zu tun?

Gute Kochbücher gibt es ja viele. Und immer mehr haben auch das eine oder andere Fermentationsrezept in ihren Büchern. Was uns an diesen fünf Büchern aber besonders gefällt, ist dass die AutorInnen fermentierte Lebensmittel ganz alltäglich in ihre Küche integriert haben. Daher stellen wir euch an dieser Stelle einige unserer Lieblings-Kochbücher vor, die einfach inspirierend und schön sind!