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Grilled Cheese Sandwich mit Kraut Deluxe

Schnapp de einen Sandwichtoaster oder eine Grillpfanne und mach dir die besten Grilled Cheese Sandwiches: Knuspriges Brot, cremig, süß-scharfe Mayo und ordentlich crunchiges Kraut.

Zutaten für 1 Person:⁠

2 Scheiben Sauerteigbrot

2 EL Sriracha-Mayo (siehe unten)

1-2 Gewürzgurken / Cornichons

2 EL SUUR Kraut Deluxe

2 EL Streukäse (vegan)

1 paar rote Zwiebelringe

frische Kräuter

Sriracha-Mayo:⁠


2 EL Sojaquark


1 EL Cashewmus⁠


2 EL pflanzliche Milch (am besten Soja)⁠
2 EL Gurkensud (von eingelegten Gewürzgurken)


1 TL mittelscharfer Senf⁠


2 TL SUUR Sriracha Hot Sauce⁠


Zum Abschmecken: Zitronensaft, Salz⁠


Alle Zutaten für die Sriracha-Mayo im Mixer cremig aufschlagen.
 
Beide Brotscheiben mit Mayo bestreichen. Eine Scheibe mit Gurkenscheiben belegen. Dann Kraut, Zwiebeln und Kräuter auflegen und mit Käse abschließen. 
 
Die zweite Scheibe vorsichtig auflegen und leicht andrücken. Im Sandwichtoaster oder in der Grillpfanne einige Minuten backen (in der Pfanne zwischendurch einmal wenden).
 
Guten Appetit!⁠
Swantje Theben

Ich zeige dir in der SUUR-Kitchen, wie du unsere lebendigen Gemüsefermente ganz einfach in deine tägliche Ernährung einbauen kannst. Unsere Rezepte sollen vor allem eines sein: nicht kompliziert und sie sollen dich dazu einladen, sie für deine Bedürfnisse und nach deinem Geschmack abzuwandeln.

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