Grilled-Cheese-Sandwich mit Pesto & Kraut

Grilled-Cheese-Sandwich mit Pesto & Kraut

Ok, wir sind jetzt auch dabei im Bärlauch-Pesto-Club. Schmeckt aber auch zu lecker... Vor allem auf einem Grilled-Cheese-Sandwich zusammen mit SUUR Love Craft Kraut Garlic & Pepper.

Für 1 Portion:⁠

Für das Bärlauch-Pesto:⁠
80 g Bärlauch⁠
3 EL Olivenöl⁠
3 EL Sonnenblumen- oder Cashewkerne⁠
1 EL Hefeflocken⁠
1/2 TL Salz⁠
Saft von einer Halben Zitrone⁠

Für das Sandwich:⁠
1 Stück Vollkorn-Baguette (halbiert) oder 2 Sandwich-Brote⁠
1-2 EL ⁠SUUR SUUR Garlic & Pepper ⁠
etwas (vegane) Butter⁠
2-3 Tomaten-Scheiben⁠
50 g (veganer) Käse nach Wahl⁠

Alle Zutaten für das Pesto im Foodprocessor oder mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.⁠

Brote buttern. Eine Seite des Baguettes oder eine Sandwichscheibe dick mit Pesto bestreichen. Mit Tomatenscheiben, Kraut und Käse belegen und zuklappen. Im Sandwichmaker oder der Grillpfanne toasten. ⁠

Guten Appetit!⁠

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