Allgemein, Frühstück & Snacks

Krautquark zum Dippen & Snacken

Sauerkraut pur aus dem Glas löffeln ist zugegeben nicht jedermanns Sache. Dips sind da eine tolle Möglichkeit, Kraut und damit die guten lebendigen Mikroorganismen der Fermentation auf den Teller zu bringen!⁠ Übrigens auch für Kinder lecker!

Zutaten für 1-2 Personen:⁠
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300 g Quark nach Wahl oder Schmand / Saure Sahne (oder ein Mix)
2 EL SUUR Garlic & Pepper Kraut (Kraut Deluxe ist auch super!)
Schnittlauch, gehackt⁠
Saaten (Sesam, Chia)

evt. Salz, Pfeffer zum Abschmecken

Zum Servieren: Knäckebrot oder Cracker und / oder Gemüsesticks⁠ 

Quark und Kraut mit dem Mixer oder Pürierstab pürieren, so dass das Kraut zwar zerkleinert ist, aber der Quark noch etwas „Struktur“ hat.
 
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Schnittlauch unterrühren.

Mit Saaten und Schnittlauch bestreuen. Servieren!

Enjoy!

 
Swantje Theben

Ich zeige dir in der SUUR-Kitchen, wie du unsere lebendigen Gemüsefermente ganz einfach in deine tägliche Ernährung einbauen kannst. Unsere Rezepte sollen vor allem eines sein: nicht kompliziert und sie sollen dich dazu einladen, sie für deine Bedürfnisse und nach deinem Geschmack abzuwandeln.

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