Allgemein, Sandwich, Burger & Co

Sandwich mit Avo, pochiertem Ei & Kraut

Diese Stulle könnte auch im Frühstückscafé auf der Speisekarte stehen, finden wir!

Serves 1 person:

1 big slice of bread of choice (we used sourdough rye spelt bread)

1/2 avocado, stem removed

1/2 tbsp creamcheese of choice (optional but recommended)

2-3 tbsp SUUR Kraut Deluxe oder SUUR Garlic & Pepper

1-2 poached eggs (you need and venigar)

seasoned salt

 

Spread the avocado on the slice of bread. Cover with a little creamcheese. Set aside to poach the eggs.

Bring a pot of water with a tbsp white venigar to a boil, then reduce he heat to low (or turn off the heat). Crack the egg(s) in a cup.Stir the water to create a vortex. Pour the eggs into the middle of the vortex. Let it simmer for 3-4 minutes. Take the eggs out of the pot and place them on the bread.

Place the Kraut on top of the avocado and creamcheese. Sprinkle the seasoned salt.

Enjoy!
Swantje Theben

Ich zeige dir in der SUUR-Kitchen, wie du unsere lebendigen Gemüsefermente ganz einfach in deine tägliche Ernährung einbauen kannst. Unsere Rezepte sollen vor allem eines sein: nicht kompliziert und sie sollen dich dazu einladen, sie für deine Bedürfnisse und nach deinem Geschmack abzuwandeln.

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