Krautquark zum Dippen & Snacken

Sauerkraut pur aus dem Glas löffeln ist zugegeben nicht jedermanns Sache. Dips sind da eine tolle Möglichkeit, Kraut und damit die guten lebendigen Mikroorganismen der Fermentation auf den Teller zu bringen!⁠ Auch für Kinder lecker!

Grüne Veggie-Suppe mit Kraut

All unsere Krauts und unser Kimchi passen bestens zu Suppen und Eintöpfen. Sie bringen Crunch, Säure und natürlich eine ordentliche Portion lebendiger Mikroorganismen auf den Teller. ⁠

🫱🏻‍🫲🏽Gute Paare sind z.B. Linsensuppe mit SUUR Kurkuma & Curry Kraut oder Kimchi, Kürbis- oder Kartoffelsuppe mit SUUR Rote Beete & Ingwer Kraut oder Minestrone mit SUUR Garlic & Pepper Kraut!⁠

Und richtig lecker ist auch diese grüne Veggie-Suppe mit unserem Kraut Deluxe!⁠

Supergrüner Frühlings-Quinoasalat

Hier kommt ein leckeres Frühlingsessen – inspiriert von der großartigen @thehungrywarrior!⁠

In diesem superfrischen Quinoa-Salat kannst du (fast) alle Frühlingskräuter verwenden und auch bei der Wahl des Gemüses kannst du deiner Fantasie oder deiner Gemüsekiste freien Lauf lassen…⁠

Minestrone mit Garlic & Pepper Kraut

der saisonalen Gemüsekiste findet man natürlich immer noch hauptsächlich Lagergemüse. ⁠

Gar nicht schlimm finden wir und haben eine leckere Minestrone mit Weißkohl, Karotten und Sellerie gekocht. Dazu gibt’s Seitanwürstchen und unsere Garlic & Pepper Kraut.⁠

Bowlspiration: Mix & Match auf deinem Teller

Man nehme, was der Kühlschrank hergibt! Um eine möglichst hohe Nährstoffdichte zu bekommen, sollte man darauf achten unterschiedliche Lebensmittelgruppen auf dem Teller zu haben: z.B. Proteine, gesunde Fette sowie rohes, gekochtes und fermentiertes Gemüse, Saaten und Nüsse oder Microgreens.