Ach, da hinten liegt noch so ein kleiner Rotkohl in deiner Gemüsekiste?
Irgendwie fristet Rotkohl nach Weinachten ja immer ein Schattendasein, weil niemand mehr Lust auf dicke Festmenüs hat. Macht nichts, denn Rotkohl kann auch super als Rohkost!
Statt Pinienkerne kann man hier auch Walnüsse verwenden. Und auch etwas geraspelte Karotte passt gut.
Farbe + Geschmack + Nährstoffe – das sind ja gleich drei Dinge auf einmal! Dass das geht, beweist dieser Herbst-Winter-Salat.
Heute gibt’s ein leckeres Rezept in Kooperation mit @moinbiobackwaren!
Der knusprige Dinkel-Flammkuchen passt super zu unseren frisch-säuerlichen Krauts.
Ein schnelles und günstiges Essen: Pasta mit Spinat und Kraut-Topping.
Der Spinat lässt sich auch gut durch anderes saisonales grünes Gemüse ersetzen…
Buddha-Bowl – laut Wikipedia „eine vegetarische Mahlzeit, die auf einer einzelnen Schüssel oder einem Teller mit hohem Rand serviert wird und aus kleinen Portionen verschiedener Speisen besteht“.
Aha, gut zu wissen. Noch besser ist aber essen…
Oh wie schön, wenn Spargelzeit ist. Für uns darf es statt Hollandaise oder Buttersauce lieber cremiger Hummus sein. Und auf jeden Fall gehört Kraut dazu!
Perfect-Match: Quiche & Kraut! In diesem Fall trifft knuspriger Dinkelmürbeteig mit einer würzigen Füllung aus Seidentofu. Die Füllung der Quiche kann
auch bestens mit Gemüse wie
z.B. Spinat, Kürbis oder
Tomaten ergänzt werden.
Man nehme, was der Kühlschrank hergibt! Um eine möglichst hohe Nährstoffdichte zu bekommen, sollte man darauf achten unterschiedliche Lebensmittelgruppen auf dem Teller zu haben: z.B. Proteine, gesunde Fette sowie rohes, gekochtes und fermentiertes Gemüse, Saaten und Nüsse oder Microgreens.
Freust du dich auch schon so auf die ersten Frühlingskräuter? Bei uns gibt’s schon frischen Schnitt- und Bärlauch! Wie wäre es also mit einem knackigen Salat heute Mittag?
Noch eine schnelle Idee fürs Weihnachtsessen gesucht? Wie wäre es vorweg mit einem cremigen Kürbis-Kokos-Süppchen getoppt von zweierlei Kraut und gehobelten Mandeln?
Bestes Spätsommer-Essen: Cremiger Hummus mit würzig-süßem Saison-Gemüse, Linsen und frisch-erdigem Rote Beete & Ingwer Kraut.
Was ne coole Kombo: Kimchi & Burger! Das ist für uns perfektes healthy Fast Food. Und kommt zur Grillsaison natürlich grade recht.
Das Sommerwochenende ruft nach einem gepflegten Burger vom Grill – oder wie seht ihr das?
Bei uns gehört für den lebendigen Kick unbedingt Kraut & eine gute Sauce dazu. Die gibt’s hier gleich im Doppelpack: Cremige Cashew-Mayo und pikante SUUR Green Salsa.
Falls du eine Inspiration für ein fixes Essen unter der Woche suchst, empfehlen wir dir selbst gemachten Döner. Unser Veggie-Döner mit zwei Sorten Love Craft Kraut und gebratenen Pilzen macht auf jeden Fall richtig satt und glücklich.
Hier kommt was Buntes gegen graues Herbstwetter! Cremige Kürbissuppe mit Farb- und Aromaboost!
Easy peasy Snackfood: Knäckebrot mit (veganem) Frischkäse, Rote Beete & Ingwer Kraut & Sprossen
Kraut geht nur herzhaft oder? Denkste! Mit diesem Rezept beweisen wir das Gegenteil und überzeugen sogar kleine Sauerkraut-Hasser…
Diese glutenfreie Quiche punktet mit einem knusprigen Boden und ordentlich Blattgrün. Dazu passt erdig-wärmemdes Love Craft Kraut Rote Beete & Ingwer.
Hier kommen unsere Tipps, wie du Suur in deine tägliche Ernährung integrierst.
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