Draußen ist es zumindest bei uns heut wieder ziemlich grau. Darum holen wir uns die Wärme mit einer leckeren Suppe auf den Tisch. Allerdings passt sie durch viel Gemüse und Fisch auch super zum Sommer! 🌱Für eine vegane Variante kann man den Fisch durch Tofu ersetzen.
Bibimbap ist ein beliebtes koreanisches (Reste-)Essen. Bei der Wahl der Zutaten gibt es kaum Einschränkungen. Der Name kommt von bapeul bibida und bedeutet etwa „Reis umrühren“ oder „Reis mischen“.
No words needed for that classic dish!
Für dieses leckere Gemüse-Omelette erhitzen wir sogar unser Kimchi. Für die lebendigen Mikroorganismen servieren wir dann einfach noch eine Portion extra dazu.
Tipp: Für eine vegane Variante kann man den Omeletteteig aus Kichererbsenmehl oder Seidentofu herstellen und den Käse weglassen.
Easy Kimchi-Sandwich anyone? Here we go!
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