Die guten Kulturen aus fermentiertem Gemüse können deine Darmflora und damit dein Immunsystem wirkungsvoll unterstützen. Leider siedeln sich die probiotischen gesunden Bakterien aber nicht dauerhaft in deinem Darm an. Daher solltest du fermentierte Lebensmittel am besten in deine tägliche Ernährung einbauen. Da sich bereits in einem Löffel Kraut oder einem Live-Shot millionen guter Mikroorganismen befinden, muss man auch nicht zu jeder Mahlzeit Riesenmengen vertilgen.
Aus eigener Erfahrung wissen wir, gerade wenn man anfängt fermentiertes Gemüse zu essen, weiß man erstmal nicht so genau wie und wozu eigentlich? Wir glauben, dass es am sinnvollsten ist, es einfach zu den Dingen zu essen, die man sowieso täglich auf dem Teller hat. Wir zeigen dir hier, wie das easy geht...
TOPPE SUPPEN & EINTÖPFE
Gib je nach Geschmack einen oder mehrere Löffel Kraut auf deine leicht abgekühlte Suppe oder deinen Eintopf. Achtung: Die empfindlichen Milchsäurekulturen vetragen keine extrem hohen Temperaturen.
PACK’S AUF DEINEN BURGER & BRÖTCHEN
Die Mittagspause ist kurz, der Bäcker um die Ecke – kein Problem! Tune einfach dein Brötchen (oder deinen Burger) mit etwas Kraut und schon hat man ein gesundes Add-on!
ROLLE ES IN WRAPS & TACOS
Genauso funktioniert das ganze natürlich auch in Wraps und Tacos – einfach Kraut oder / und fermentierte Sauce mit einrollen.
LEG’S AUF DEIN SANDWICH
Unser fermentiertes Gemüse und unsere fermentierten Saucen passen auf jede Stulle oder Sandwich. Leckere Kombis sind zum Beispiel Hummus und Kurkuma & Curry Kraut oder Käse mit Hot Sauce Sriracha…
PERFEKT MIT AVOCADO
Als schnellen gesunden Snack kannst du dir eine Avocado mit Kraut füllen – eine echte Nährstoffbombe für Zwischendurch.
GIB’S DEINEM SALAT
Ein paar Löffel Kraut geben deinem Salat Aroma, Crunch und einen Extra-Kick guter Kulturen, z.B. Rote Beete & Ingwer Kraut im Blattsalat oder Kimchi Style Kraut für einen asiatischen Nudelsalat...
ERGÄNZE DEINE BOWL
Fast schon ein Klassiker: Ein, zwei Löffel Kraut ergänzen Hülsenfrüchte, Getreide und geröstetes oder gegartes Gemüse in deiner Bowl.
SUPER MIT EI
Wer’s morgens herzhaft mag, löffelt sein Frühstücksei mit einem Löffel Kraut, ansonste auch gut zu Rühr- oder Spiegelei. Unser Favorit hier: Kimchi Kraut!
ZU PASTA, KARTOFFELN & CO
Die oft mild-süßlichen Kohlenhydrate sind eine super Basis für die säuerlich-spritzigen Aromen von fermentiertem Gemüse. Probiere SUUR als Ergänzung zu deinen Sattmachern und gönne dir damit auch gleich eine Extraportion Faser- und Nährstoffe.
PIMPE DEINE SMOOTHIES
Püriere einfach etwas Kraut oder einen unserer Live-Shots in deinen Smoothie für einen mikrobiotischen Kick! Das funktioniert mit einigen Sorten nicht nur bei herzhaften Veggie-Smoothies, sondern sogar in fruchtigen Obst-Smoothies.
MIXE ES IN DIPS
Auch für Dips kannst du einfach etwas Kraut pürieren oder einen Schluck Live-Shot in (pflanzlichen) Frischkäse oder Quark rühren. Sehr lecker auf Brot oder zu Crackern, Gemüsesticks und Co.
…ODER DRESSINGS & SAUCEN
Ein simpler Trick ist auch, dein Dressing mit püriertem Kraut oder Live-Shot anzurühren, so dass du neben Geschmack auch noch eine Portion mikrobiotische Kulturen abbekommst.
Wir hoffen, dass dir unsere Tipps helfen, SUUR in deine tägiche Ernährung zu integrieren. Wir im Team haben alle unsere eigen Favoriten: Die eine isst morgens am liebsten Curry-Kraut auf ihren Hummus-Brot, der andere trinkt nach dem Sport seinen Shot… In unseren Rezepten und auf Instagram findest du weitere Inspirationen. Wir freuen uns übrigens, wenn du uns dort unter #suurlove zeigst, wie du SUUR am liebsten kombinierst.