Falls du eine Inspiration für ein fixes Essen unter der Woche suchst, empfehlen wir dir selbst gemachten Döner. Unser Veggie-Döner mit zwei Sorten Love Craft Kraut und gebratenen Pilzen macht auf jeden Fall richtig satt und glücklich.
Zutaten für 2 Personen:
4 EL SUUR Love Craft Kraut Garlic & Pepper
4 EL SUUR Love Craft Kraut Rote Beete & Ingwer
2 kleine Fladenbrote oder ein großes geteilt
2 EL Hummus (gekauft oder selbstgemacht)
200 g Kräutersaitlinge, geputzt
1-2 EL neutrales Kokosfett oder Olivenöl
1 TL Sojasauce
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Knocblauchpulver
etwas getrockneten Thymian
optional Chiliflocken
Nach Belieben: Salat, Gurkenscheiben, Tomatenstücke, Zwiebelringe, Paprikastückchen, Frühlingszwiebeln
1-2 TL schwarzer Sesam
Joghurt-Sauce:
4 EL (pflanzlichen) Joghurt
1 kleine Knoblauchzehe, geschält
1 EL Olivenöl
Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Die Pilze mit den Zinken einer Gabel oder den Händen in mundgerechte Streifen reißen. Kokos- oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilzstreifen etwa 5 Minuten braten, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Sojasauce hinzufügen und kurz Weiterbraten bis diese verkocht ist. Abschmecken und beiseite stellen.
Für die Joghurtsauce: Alle Zutaten mit dem gepressten Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Evt. noch etwas Öl dazu geben.
Die Brote toasten oder aufbacken und aufschneiden.
Innen mit je einem EL Hummus bestreichen. Mit Salat, Gurkenscheiben, Tomatenstücke, Zwiebelringe, Paprikastückchen und Pilzen füllen. Mit der Sauce beträufeln und Sesam toppen.
Natürlich passt auch SUUR Sriracha hervorragend dazu...
Guten Appetit!