Ein schnelles und günstiges Essen: Pasta mit Spinat und Kraut-Topping.
Der Spinat lässt sich auch gut durch anderes saisonales grünes Gemüse ersetzen...
Spaghetti mit Spinat & Kraut
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Spaghetti mit Spinat & Kraut
Rated 5.0 stars by 1 users
Autor
Swantje
Menge
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
9 Minuten
Ein schnelles und günstiges Essen: Pasta mit Spinat und Kraut-Topping.
Der Spinat lässt sich auch gut durch anderes saisonales grünes Gemüse ersetzen...
Zutaten
- 250 g Spaghetti (je nach Hunger)
- 400 g TK-Spinat
- ca. 4-6 EL SUUR Garlic & Pepper Kraut oder SUUR Kraut Deluxe
- 1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und gepresst
- 1-2 EL Olivenöl (plus mehr zum Servieren)
- 4 EL (pflanzlicher) Frischkäse oder ca. 150 ml Hafersahne / Sahne (dann zusätzlich etwa Mehl zum Andicken)
- 1 EL Hefeflocken
- Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- evt. Parmesan(-Alternative) zum Servieren
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Spinat zubereiten: 1-2 EL Olivenöl in einem Top erhitzen und die Zwiebel bei geringer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen.
- Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Spinat zugeben und etwa 7 Minuten gar kochen. Frischkäse oder Sahne und Hefeflocken zugeben. Wenn es mit der Sahne zu flüssig ist, die Sauce mit etwas in kaltem Wasser angerührtem Mehl andicken.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Nudeln mit Spinat und Kraut anrichten. Nach Geschmack mit Olivenöl und Parmesan servieren.