Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas füllen und gut vermischen, beiseite stellen.
Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett etwa 5 Minuten rösten, abkühlen lassen.
Den Apfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel oder Achtel in feine Scheiben hobeln oder schneiden. In Zitronensaft marinieren, damit sie sich nicht verfärben.
Die Zwiebel und den Radicchio in feine Ringe bzw. Streifen schneiden.
Kraut Deluxe in einer großen Schüssel mit Radicchio, Zwiebeln und abgetropften Apfelscheiben mit dem Dressing vermischen. Walnüsse unterheben und einige zur Deko am Schluss darüber geben.
Guten Appetit!
Für 2 Personen:
1 Glas SUUR Kraut Deluxe
1 knackiger großer Apfel
1 kleiner Kopf Radicchio
1/2 rote Zwiebel
1-2 Handvoll Walnusskerne
Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
1 EL Ahornsirup
1 TL mittelscharfer oder körniger Senf
Salz, Pfeffer