Backofen auf 180 °C vorheizen.
Blumenkohl und Süßkartoffeln mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Chiliflocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und auf ein Backblech geben. Etwa 15 Minuten backen, zwischendurch eventuell wenden.
Inzwischen Tempeh in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit 2 EL Sojasauce hinzugeben.
Salat mit Dressing in einer Schüssel vermischen.
Gebackenes Gemüse, Tempeh, Love Craft Kraut Spicy Blumenkohl, Salat und Dip in einer Schüssel mit Kresse oder frischen Kräutern anrichten.
🤟🏾Guten Appetit!
Zutaten für 2 Personen:
1 Glas Love Craft Kraut Spicy Blumenkohl
200 g Tempeh
1 Blumenkohl, geputzt in Scheiben geschnitten
2 Süßkartoffeln, geschält in Scheiben geschnitten
4 Handvoll Blattsalate, gewaschen
Dressing nach Wahl
Dip nach Wahl: z.B. (veganen) Kräuterquark oder Hummus
Olivenöl
milde Chiliflocken
Sojasauce
Frische Sprossen oder Kräuter
Zum Abschmecken:
Salz, Pfeffer, ein paar Spritzer Zitronensaft