Das Sommerwochenende ruft nach einem gepflegten Burger vom Grill - oder wie seht ihr das? Bei uns gehört für den lebendigen Kick unbedingt Kraut & eine gute Sauce dazu. Die gibt's hier gleich im Doppelpack: Cremige Cashew-Mayo und pikante SUUR Green Salsa.
Für 2 Burger:
2 Burger-Brötchen nach Wahl
2 Burger-Patties oder Bratlinge nach Wahl (hier Tofu-Linsen-Bratlinge)
4 EL SUUR Love Craft Kraut Rote Beete & Ingwer
2 Gewürzgurken, längs in
Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, geschält und in dünne Ringe geschnitten
1 Handvoll Rauke
optional: SUUR Green Salsa Hot Sauce
Für die Cashew-Mayo:
100 g Sojaquark
50 g Cashewmus
100 ml Sojadrink
1 EL Reissirup
1 EL Weißweinessig
1 TL mittelscharfer Senf
1 Knoblauchzehe
Zum Abschmecken:
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Alle Zutaten für die Cashew-Mayo im Blender oder mit dem Pürierstab cremig aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Burger-Brötchen aufbacken oder toasten.
Burger-Patties zubereiten oder anbraten.
Die untere Hälfte des Burgers mit Cashew-Mayo bestreichen. Mit Rauke und einigen Gewürzgurkenstücken belegen. Patty oder Bratling auflegen und 2 EL SUUR Love Craft Kraut Rote Beete & Ingwer darauf verteilen. Mit Cashew-Mayo, Zwiebelringen und Gewürzgurken belegen und zuklappen.
Guten Appetit!